3 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deConsomé de ave

Avatar de ajioli
Receta enviada por
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Consomé de ave

Un rico y calentito caldo de gallina para combatir el frío y para abrir el apetito.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de carne

Preparación en 5 Minutos

Cocción en 150 Minutos

Para 6 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 22 Feberro de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Consomé de ave?

  • 1 gallina picada en cuartos
  • 1/2 Kg. de carne magra de vaca
  • 100 gr. de carne picada
  • 3 huesos de caña y rodilla
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 2 tomates
  • 1 apio
  • Perejil
  • Sal
  • Vino de Jerez (opcional)

¿Cómo se prepara Consomé de ave?


Primeramente ponemos a hervir la carne de vaca, la carne picada, los huesos y las verduras con agua fría y sal, a fuego suave durante hora y media aproximadamente.

A continuación apagamos el fuego y dejamos enfriar. Añadimos entonces la gallina y volvemos a hervir durante una hora a fuego muy lento.

Finalmente colamos el caldo y añadimos, opcionalmente, una copa de vino de Jerez seco.

Nota del autor

Si quieres puedes retirar los huesos y pasar con la batido el resto de los ingredientes. Añade un poco del consomé y agua hasta conseguir el espesor que te guste, y tendrás una deliciosa sopa de verduras y carne.

La receta Consomé de ave tiene 1 comentarios

¿Quieres comentar la receta Consomé de ave?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de luzmarthamaya luzmarthamaya

Muchas gracias. Consomé de ave. luzmarthamaya el 09-07-2008

Recetas relacionadas

Receta de Consomé a lo pobre Consomé a lo pobre

¡Ya somos 90.000! Síguenos en Facebook

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Publicidad Aviso legal Política de privacidad Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros colaboradores?